Fit bis 100
Ein Vortrag von Renate Frank gab Landfrauen aus Neuenkirchen einfache Küchenrezepte an die Hand, die es in sich haben. Sie basieren auf Ergebnissen aus der Forschung. Die Ernährungswissenschaftlerin belegte ihre Aussagen durch Zitate aus Veröffentlichungen zu medizinischen Studien. Frau Frank erklärte verständlch, welche positive Auswirkung die richtige Ernährung insbesondere auf das Gehirn hat. Vergesslichkeit und Kraftlosigkeit zeigen sich oft bei Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen. Aber es kommt auf die Menge, die Zusammensetzung und die Regelmäßigkeit an. Ihre Rezepte sind so zusammengestellt, dass sich Mängel und Blutdruck durch gekonnte Kombination weniger Zutaten verbessern lassen. Dazu braucht es weder teures Superfood noch Nahrungsergänzungsmittel, die oft überdosiert sind.
Wichtig ist auch eine tägliche Trinkmenge von mindestens 1,5 Litern. Viele Zuhörerinnen waren überrascht, als Frau Frank Studienergebnisse zum Kaffee vorstellte. Täglich zwei bis drei Tassen Kaffee (mit Koffein!) senken das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt und unterstützen Gedächtnis und Konzentration.
Ursula Renken
Foto: A. Goldenberg